冷えて来たら

2018.10.14 Sunday 21:20
0

    熱燗が飲みたくなった。



    急に冷えた。

     

    日本を営業しろと言われたら、その一つに挙げる「四季」が最近は「三季」になったのではないか。

     

    暑い夏が続き、活躍できなかった梅雨の雫が毎日上空から落ちてきて、秋晴れを味わせてくれないまま冬の到来な感じだ。

     

     

    そんな中、世界のあらゆる酒の中で、温めて美味しいという「日本酒」は営業の一つの売りだ。

     

    冷たくても、常温でも、熱燗でも旨い。

     

     

    それもすべて「米」

     

    その米だって、四季が崩れたら変わっていくのだろう。

     

    私欲がコンクリートによって、自然を破壊していくことが問題ということを、自分の目の前の金を求める奴には分からないし、分かるだけの頭も無い。

     

    そんな馬鹿な奴らが世の中では大腕を振って歩き、それに対して頭を下げなければならない世の中の矛盾。

     

     

    修復不可能な奴らにはどうにも出来ないが、これから何かを変える可能性のある若人には何かを、自分で出来る何かを与えたい。

     

    明日、また新しい生徒達と出会う。

     

    彼らに。

     

     

    BOBI

     

     

     

    category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

    やっぱりCHANTI

    2018.02.16 Friday 21:50
    0


      毎日でも飲める、一番口に合う、大好きな赤ワイン。

      ぶどうがイタリアはトスカーナ州のサンジョベーゼ種、きっとこの品種が好きな味なんだと思う。

      だから、イタリアワインにはバローロ、バルバレスコとあるが、自分の最高峰はサンジョベーゼ種を使った「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」

      もちろん飲んだことのないフランスのシャトー何とかとか美味いのはあるんだろうけど、自分で飲める中ではね、もちろん、ブルネッロだって高いんだけどね。

      ワインはやっぱり気楽に素敵なテーブルで楽しく飲みたいからね。

      まあ、根本的に口に合うのが一番良い。


      昔トラッテリアでカメリエーレ(ウェイター)として働いていた店が、今はリストランテになっているが、そこで、お客さんが残してくれたワインをまかないの時に味見をした。

      そう、良いお客さんはスタッフのために飲み切らずに終える。

      そうやって飲み比べた時に、ブルネッロがめちゃくちゃ美味いと感じた。


      いつも美味しいものだとその価値が分からなくなるから、本当に何かある時にブルネッロ、そうでないけど素敵な時間にはキャンティ、ちょっと余裕があればクラシコ、って感じ。


      最近は白も美味いなぁと思うようになった。


      飲みすぎないようにして、酒とは付き合っていかないとね。

      BOBI
      category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

      MONTELAGO DOフミリア というワイン

      2018.02.03 Saturday 23:30
      0

        たまにはワインのことでも。

        赤ワイン、それもイタリアのが大好きで、品種はサンジョベーゼ、最近、ゆっくり飲みながらご飯っていうことが無いんだけど、前はよくしていた。


        で、今日はポークを炒めるのに最後の隠し味に赤ワインかけたら美味いかなと思ったら、じゃあ飲めるのがいいなと物色。

        基本料理に使おうと思ったから安いやつでいいと選んでいたんだけど、500円ほどで見つけたのがこれ。



        で、飲んでみたら、イケる。

        イタリアのお隣、スペインです。

        前に、随分経つけど、初めてのバルセローナ、それから行ってないけど、で飲んだワインは美味かった。

        ソニアの家の夕食の時だった。

        ポロンっていう容器、日本の急須をちょっと大きくして注ぎ口が細くて長いのにワインが入っていて、それを片手で持って高々と上げて滝のように落とし口でキャッチする。

        この姿はバルセローナ、すなわちカタルーニャ王国の勝利のポーズなのだそうだ、って言ってたはず。

        あんな飲み方するのは他の国であるだろうか。

        今、バルセローナはカタルーニャとして独立問題が起きている。

        そうとう熱く濃いものが人々にあるのだろう。

        なんていったって彼らはスペイン語を使わなかった、カタルニア語だった。

        国の発展というか成り立ちには酒は大きく関係していると思う。

        戦いの前にも後にも祝杯を上げるわけだから。

        そんな30年近く前のことを思い出した。

        みんな元気かなあ。

        あの頃にパソコン、スマホ、うん、メールがあったら。

        無かったからこそ記憶が鮮明なのだろう。

        離れた友に¡Salud!

        BOBI

        category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

        寝過ごす

        2017.11.01 Wednesday 00:38
        0
          久しぶりに寝過ごした。

          たまにあっても一駅や二駅の範囲が今日は大分先まで行ってしまった。

          美味しい酒を飲んだのが原因ではあるが、こんなに寝てしまうなんて。

          今日は寝るまでピアノの練習と言っていたのに。


          目の前にポリスが。



          何も悪いことはしてませんが。

          今日はハロウィンですね。

          BOBI
          category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

          いただいた板忠

          2017.05.01 Monday 23:02
          0


            誕生日にプレゼントでもらった芋焼酎が勿体無いとなかなか開けなかったが、それはそれで失礼だろう、早く飲んだ方が良いとやっと開けて飲んだ。

            普段芋焼酎はあまり飲まないが、とても上品でスッキリしていたので美味しくいただいた。

            少しずつ飲ませてもらいます。

            感謝。

            BOBI
            category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

            乗り過ごし

            2016.04.15 Friday 02:01
            0
              いい気分で終電に乗り、本を読んでいたが眠くなってきたので、眼をつぶった。

              少し?しばらく?して起きるとまだだとなってもう一度眼を閉じた。

              これがいけないんだよね。

              乗り換え駅を通り過ぎていて、反対側の電車に乗った。

              検索すると通り過ぎた駅に戻らないとダメで、途中下車して走って乗り継ぎ、結果自宅最寄り駅までの最終に間に合った。

              最近してなかった乗り過ごし。

              でも気持ち良いんだよね。

              BK
              category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

              ニュー・テイスト!

              2015.01.14 Wednesday 00:05
              0


                風呂上がりにコンビニで見つけた!

                発泡酒にレモン果汁0.3%の爽やかな味わい、「キリン フレビア」

                イケる!
                category: | by:bobi kazunaricomments(0) | -

                Calender
                      1
                2345678
                9101112131415
                16171819202122
                23242526272829
                3031     
                << December 2018 >>
                Selected entry
                Category
                Archives
                Recent comment
                Recommend
                Recommend
                Recommend
                Recommend
                Recommend
                Recommend
                Link
                Profile
                Search
                Others
                Mobile
                qrcode
                Powered
                無料ブログ作成サービス JUGEM